1. Cá khô một nắng là gì? Có những loại cá khô nào?
Khô một nắng có cách chế biến và thưởng thức khác hẳn so với các loại cá biển được phơi kỹ. Để chế biến khô cá một nắng ngon, Nguyên liệu được chọn phải rất tươi, được đánh bắt ở biển sâu và vẫn còn tươi, sau đó rửa lại bằng nước biển để giữ cho cá được...
2. Cách chọn khô cá đúng chuẩn
Trên thị trường hiện nay xuất hiện tình trạng làm giả cá khô một nắng hay cá khô một nắng chất lượng kém; tẩm hóa chất với giá rẻ; gây hoang mang cho người tiêu dùng khi lựa chọn. Đặc biệt là khi mua cá khô để cho, tặng. Sau đây là một vài phương pháp c...
3. Cá khô một nắng có ngon không? Cá khô một nắng có thể chế biến món gì?
Nhờ quá trình chế biến cẩn thận và bảo quản khô ráo nên Khô cá luôn giữ được trọn vẹn mùi thơm của cá và vị ngọt của cá., muối mặn sau khi được làm khô. Khi đun, cá khô vẫn mềm và đảm bảo hương vị khô đậm đà đặc trưng. Khô cá chỉ là loại cá được phơi khô nên vẫn còn nguyên luôn giữ chất dinh dưỡng Nó rất giàu protein, giàu omega 3 tốt cho tim mạch và mắt, Có lợi cho sự phát triển trí não của trẻ, giúp người mới phục hồi sức khỏe dễ dàng hơn, người suy dinh dưỡng khỏe mạnh hơn, hạn chế các tác nhân gây ung thư. Dưới đây là một số gợi ý về các món ăn chế biến từ cá khô:
Cá khô chiên giòn
Đây đảm bảo sẽ là một món ăn cực kỳ đơn giản, dễ làm mà lại tốn cơm. Chỉ cần đem chiên cho giòn là có thể thưởng thức. Thông thường trong cá một nắng đã được tẩm ướp gia vị sẵn. Vì thế bạn không cần ướp thêm gia vị. Nếu cá ở ngăn đông, bạn nên rã đông tự nhiên trong nước và để ráo. Cách này sẽ giúp giữ trọn vị của cá.Cách làm cá một nắng chiên giòn cực dễ:Bước 1: Đập trứng gà vào tô rồi đánh tan Bước 2: Dùng bột mì rắc đều lên cá và nhúng trực tiếp vào trứngBước 3: Lăn cá qua bột chiên xù cho đều các mặt Bước 4: Đổ dầu vào chảo và chiên ngập dầu Món cá một nắng chiên giòn sẽ ngon hơn khi chấm kèm với tương ớt nhé!
Cá khô chiên mắm tỏi ớt
Vào những ngày trời mưa rả rích, hơi lành lạnh mà được thưởng thức một đĩa cá dứa một nắng sốt tỏi ớt thì xuất sắc. Món ăn này có cách chế biến tương đối đơn giản dễ làm. Bạn chỉ cần chiên cá dứa một nắng sao cho 2 mặt cá chín vàng đều. Sau đó trộn cùng với tỏi rồi trộn với nước sốt mắm, tỏi, ớt, đường,… Rồi đảo đều để cá thấm nước sốt, keo lại. Cuối cùng, sắp cá ra đĩa và thưởng thức món cá tuyệt vời này thôi!.
Cá khô chua ngọt
Món cá khô xào chua ngọt được nhiều người yêu thích bởi vị mặn mặn của cá hòa quyện với vị chua chua ngọt ngọt của gia vị mang đến cho người ăn một cảm giác rất ngon miệng, ăn cùng với cơm thì quá tuyệt vời.
Gỏi xoài cá khô
Xoài xanh được gọi vỏ, nạo sợi trộn cùng với nước sốt gỏi chua ngọt kết hợp cùng với rau thơm sau đó được trộn cùng cá khô một nắng nướng xé nhỏ. Món xoài xanh cá khô hòa quyện vị chua của xoài xanh cùng với vị mặn thơm ngon của cá khô thêm một chút cay cay của ớt sẽ làm bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng hơn rất nhiều.
Canh chua cá một nắng
Canh chua được biết đến là món ăn quen thuộc của người dân Nam bộ. Món ăn canh chua cá một nắng có vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt của cá khô và nước canh tạo nên hương vị đặc trưng đậm đà của vùng đất Nam Bộ. Nguyên liệu làm món cá này rất dễ tìm kiếm gồm có: me chín, dứa, cà chua, bạc hà, hành ngò,…và không thể thiếu nhân vật chính đó là những chú cá khô môt nắng béo ngậy. Loại cá thường được chọn là cá dứa một nắng. Món đặc sản nức tiếng này chiều lòng cả những vị khách khó tính nhất.
4. Cách bảo quản cá khô 1 nắng để được lâu
Phương pháp 1: Bảo quản bên ngoài
Nếu tủ lạnh không được sử dụng, Cá sau khi mua về phải làm khô lại cá rồi cho riêng vào túi ni lông buộc kín.. Trong 1 tuần nếu ăn không hết thì phải nhanh chóng đem ra phơi nắng lại để không bị mốc.
Phương pháp 2: Bảo quản với tủ lạnh
Nếu bạn có tủ lạnh, hãy bọc nó bằng màng bọc thực phẩm và Bảo quản trong ngăn mát hoặc ngăn đá (Nên dùng tủ đông vì sẽ bảo quản tốt hơn).
Phương pháp 3: Hút chân không
Cá khô được hút chân không Nó sẽ được bảo quản tốt hơn vì vi khuẩn không thể tiếp cận được. Bạn cũng Cá khô nên bảo quản riêng, không để chung với đồ tươi sống dễ bị nhiễm khuẩn, hư hỏng.BNAFOODS là công ty hàng đầu chuyên cung cấp các loại hải sản c...
Bạn đã thích câu chuyện này ?
Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên
Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!