Khác với tổ yến lấy từ chim yến, tuyết yên là một nguyên liệu quý có nguồn gốc từ thực vật và được biết đến với công dụng làm chè dưỡng nhan, thanh nhiệt giải độc,... Hãy cùng tìm hiểu rõ hơn về các tác dụng của tuyết yến trong bài viết sau nhé!
1Tuyết yến là gì? Thành phần dinh dưỡng của tuyết yến
Tuyết yến có tên gọi khác là tổ yến thực vật hoặc cây dạ yến thảo và tên khoa học là Astragalus gummifer. Tuyết yến chính là nhựa tiết ra từ bên trong lõi của cây Gum và ở dạng tinh thể màu trắng đến vàng nhạt, không mùi, không vị. Tuy nhiên, tuyết yến có thể trương nở trong nước và tạo thành dạng gel/chất nhầy.[1]
Khác với mủ trôm, tuyết yến có màu trong suốt rất ít tạp chất, nhìn gần giống tổ yến nguyên chất. Trong khi đó, mủ trôm màu sẫm hơn, nhiều tạp chất và giá thành rẻ hơn rất nhiều.
Tuyết yến có hai loại chính là:
- Tuyết yến Ấn Độ: được lấy từ nhựa cây Karaya Gum ở Ấn Độ.
- Tuyết yến Miến Điện: được lấy từ nhựa thân cây Pingpo - mọc chủ yếu ở Myanmar, Vân Nam Trung Quốc và một số ít ở Việt Nam.
Hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g tuyết yến cụ thể như sau:
- 70 kcalo
- 35g carbohydrate
- 30g chất xơ
- 5g hydrat
- 9g natri[2]
Tuyết yến là nhựa tiết ra từ bên trong lõi của cây Gum Ấn Độ
2Các tác dụng của tuyết yến với sức khỏe
Hỗ trợ điều trị say nắng
Tuyết yến có tính mát giúp làm giảm nhiệt độ cơ thể nên thường được dùng làm đồ uống giúp giải nhiệt cơ thể trong mùa hè. Điều này giúp ngăn chặn khả năng bị đột quỵ do nhiệt.
Ngoài ra, tuyết yến cũng rất hữu ích trong việc kiểm soát tình trạng chảy máu mũi thường xuyên xảy ra ở trẻ em vào mùa hè nóng nực.
Tuyết yến thường được dùng để nấu chè giải nhiệt mùa hè
Tăng ham muốn tình dục ở nam giới
Y học cổ truyền dân gian cho rằng tuyết yến có thể giúp cải thiện các vấn đề liên quan đến chức năng sinh lý của nam giới như rối loạn cương dương, số lượng tinh trùng thấp và tình trạng xuất tinh sớm. Như vậy có thể nói tuyết yến là một phương thuốc tự nhiên giúp tăng ham muốn tình dục ở nam giới.
Cho đến nay, y học hiện đại vẫn chưa có nghiên cứu nào kiểm tra đánh giá về tác dụng này của tuyết yến.[3]
Tuyết yến giúp cải thiện các vấn đề liên quan đến chức năng sinh lý của nam giới
Hỗ trợ trị viêm đường tiết niệu
Tuyết yến là một phương thuốc cực kỳ hữu hiệu để điều trị chứng đi tiểu không tự chủ. Chúng cũng giúp làm dịu các cơ tiết niệu trong trường hợp nhiễm trùng đường tiết niệu và tắc nghẽn nước tiểu.
Tuyết yến có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm đường tiết niệu
Cải thiện sức khỏe làn da và tóc
Một bài báo được công bố trên tạp chí International Journal of Biological Macromolecules cho biết tuyết yến và chiết xuất nha đam có hoạt tính điều trị vết thương hiệu quả, tăng tỷ lệ tập trung các nguyên bào sợi tới chữa lành vết thương.
Một nghiên cứu khác từ năm 2017 cho thấy tuyết yến cùng với poly ε-caprolactone (PCL) và polyvinyl alcohol (PVA) có thể giúp sản xuất các chất thay thế da. Năm 2016, tuyết yến cùng với PVA và natri alginate (SA) tạo thành hydrogel được ứng dụng để băng bó vết thương.[3]
Ngoài ra, tuyết yến có đặc tính chống lão hóa, làm mờ nếp nhăn và cải thiện sắc tố da. Đồng thời giúp loại bỏ mụn trứng cá nhờ khả năng chống viêm.
Bên cạnh đó, tuyết yến được nhiều người dân sử dụng làm dầu gội đầu giúp tóc chắc khỏe, ngăn ngừa tóc gãy rụng nhờ hàm lượng canxi và protein phong phú. Đồng thời, gel tuyết yến sẽ giúp tóc trở nên dày và bồng bềnh hơn ngay sau một lần gội.
Tuyết yến giúp chăm sóc mái tóc bóng mượt và làn da khỏe mạnh
Tăng kích thước vòng 1
Những người phụ nữ đã từng sử dụng tuyết yến cho biết chúng có khả năng làm tăng kích thước vòng 1 khi uống thường xuyên. Tuy nhiên, tác dụng này không có kết quả ngay mà phải chờ khá lâu mới thấy có sự khác biệt.
Tuyết yến có khả năng làm tăng kích thước vòng 1 cho chị em phụ nữ
Hỗ trợ điều trị táo bón
Tuyết yến có thể hoạt động như một thuốc nhuận tràng. Chúng hấp thu nước tạo thành gel/chất nhày giúp làm mềm phần và cải thiện nhu động ruột, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa. Điều này vừa giúp giảm đau bụng vừa rất hữu ích trong việc điều trị táo bón.
Tuyết yến có thể hoạt động như một thuốc nhuận tràng điều trị táo bón
Cải thiện sức khỏe phụ nữ sau sinh
Tuyết yến có khả năng tăng cường hệ miễn dịch nhờ vào các chất chống oxy hóa và chất kháng vi khuẩn tự nhiên. Điều này giúp cơ thể phụ nữ sau sinh tự chống lại các tác nhân gây viêm nhiễm và tăng cường sức đề kháng.
Tuyết yến cũng bổ sung nhiều chất dinh dưỡng giúp phụ nữ sau sinh có thêm năng lượng và sức khỏe để bắt đầu "thử thách làm mẹ".
Tuyết yến cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho phụ nữ sau sinh
Giảm cân
Tuyết yến giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và tăng cường quá trình trao đổi chất. Hơn nữa, tuyết yến còn có hàm lượng chất xơ cao và không chứa đường. Chúng vừa giúp cải thiện sức khỏe đường ruột vừa giúp bạn no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Tuyết yến có thể hỗ trợ quá trình giảm cân
3Cách sử dụng tuyết yến an toàn, hiệu quả
Cách chế biến tuyết yến:
- Ngâm khoảng 5 - 10g tuyết yến vào nước lọc (lượng vừa đủ cho 7 người dùng).
- Sau khi ngâm 12 tiếng, loại bỏ tạp chất, lọc qua rổ/giá cho ráo nước và có thể sử dụng ngay.
(Bạn có thể ngâm tuyết yến bằng nước ấm trong vòng 6 - 7 tiếng, tuy nhiên không nên dùng nước quá nóng vì nhiệt độ quá cao sẽ làm biến đổi hoạt chất hoặc phá vỡ cấu trúc, làm mất tính dai)
Cách sử dụng tuyết yến:
- Mỗi lần ăn khoảng 3 - 5g tuyết yến và chỉ nên ăn khoảng 2-3 lần/tuần, không nên ăn quá thường xuyên.
- Làm chè tuyết yến, chè dưỡng nhan hoặc làm topping thêm vào đồ uống.
- Làm siro hoặc hầm với sữa và đu đủ để làm kẹo.
- Tuyết yến thường được sử dụng như một chất tạo gel/ chất làm đặc để thêm vào các loại nước sốt, làm bánh pudding, chế biến pho mát, làm kem,... vừa ngon vừa có tính mát.
Tuyết yến thường được dùng để nấu chè dưỡng nhan, bồi bổ dinh dưỡng
4Lưu ý khi sử dụng tuyết yến
Mặc dù tuyết yến mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe nhưng chúng có thể gây ra các tác dụng không mong muốn nếu không được dùng đúng cách. Vì vậy, bạn cần quan tâm đến một số lưu ý trước khi sử dụng tuyết yến:
- Uống nhiều nước khi dùng tuyết yến để tránh mắc nghẹn cổ họng và tắc nghẽn ruột.
- Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú không nên sử dụng các sản phẩm chế biến từ tuyết yến.
- Những người gặp vấn đề về hô hấp không nên dùng tuyết yến.
- Những người dị ứng với vỏ cây quillaia có thể bị khó thở khi dùng tuyết yến.[4]
Khi dùng tuyết yến cần uống nhiều nước để tránh mắc nghẹn hoặc tắc ruột
Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về những tác dụng của tuyết yến đối với sức khỏe cũng như cách sử dụng đúng cách và an toàn. Nếu thấy những thông tin này hữu ích, bạn hãy chia sẻ bài viết đến người thân và bạn bè nhé!
