Sữa óc chó là gì? Sữa óc chó được làm từ hạt óc chó, thức uống này không chỉ đem lại hương vị độc đáo mà còn là một nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào cho cả gia đình bạn. Trong bài viết này, Pharmacity sẽ mang đến cho bạn những kiến thức thú vị về loại sữa hạt này, cũng như cách chế biến sữa óc chó đơn giản ngay tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu ngay!
Sữa óc chó là một loại sữa hạt, được sản xuất từ hạt óc chó.
Thành phần dinh dưỡng của sữa óc chó
Sữa óc chó là gì? Sữa óc chó là một loại sữa hạt, được sản xuất từ hạt óc chó. Sữa này có hương vị thơm ngon, ngọt bùi và béo ngậy, tương tự như sữa đậu nành.
Thành phần có trong sữa óc chó có thể thay đổi tùy theo loại sản phẩm, nhưng chủ yếu bao gồm các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, đậu đen và đậu phộng. Đây là các loại hạt giàu dinh dưỡng, thường được khuyến nghị sử dụng bởi các chuyên gia dinh dưỡng.
Dưới đây là bảng thành phần dinh dưỡng của sữa óc chó trong 240ml:
Vậy, uống sữa óc chó có tốt không? Câu trả lời là CÓ. Uống sữa óc chó là một thói quen lành mạnh, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý khi sử dụng sữa óc chó để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.
Sữa óc chó có tác dụng gì?
Dưới đây là những lợi ích mà sữa óc chó có thể mang đến cho bạn khi sử dụng một cách thường xuyên.
Có lợi cho đường ruột, tiêu hóa
Sữa óc chó không chỉ là một thức uống ngon miệng mà còn mang lại lợi ích đáng kể cho hệ tiêu hóa và đường ruột của bạn. Khi uống sữa óc chó, bạn đang cung cấp lượng lớn chất dinh dưỡng cho hệ vi sinh vật có trong đường ruột, thúc đẩy sản xuất butyrate - một loại chất béo quan trọng. Butyrate không chỉ cung cấp năng lượng cho tế bào đường ruột mà còn giúp duy trì sức khỏe của nó.
Việc duy trì đường ruột khỏe mạnh có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh như béo phì, ung thư hay tim mạch, bảo vệ sức khỏe của bạn một cách toàn diện.
Mặc dù sữa óc chó có mức calo tương đối cao, nhưng các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chỉ có khoảng 21% calo trong sữa óc chó được hấp thụ vào cơ thể. Hơn nữa, sản phẩm này còn có khả năng kiểm soát cảm giác thèm ăn, giúp bạn hạn chế tiêu thụ các món ăn nhiều calo như thức ăn chiên rán và bánh ngọt. Điều này giúp bạn duy trì vóc dáng một cách hiệu quả.
Giúp kiểm soát lượng đường trong máu
Ngoài việc có tác động tốt đến quá trình kiểm soát cân nặng, sữa óc chó cũng có lợi cho người bị tiểu đường thông qua việc kiểm soát đường huyết.
Một nghiên cứu trên 100 bệnh nhân tiểu đường trong 3 tháng đã chỉ ra rằng việc sử dụng một thìa dầu óc chó ép lạnh hàng ngày, kết hợp với chế độ ăn lành mạnh và thuốc điều trị, có thể giảm lượng đường máu lúc đói xuống 8%. Điều này chứng tỏ sữa óc chó có khả năng hỗ trợ trong việc kiểm soát lượng đường trong máu cho người bị tiểu đường. Xem thêm:
Thế Nào Là Chỉ Số Đường Huyết Bình Thường?
Tốt cho sức khỏe não bộ
Sữa óc chó có tác dụng gì? Sữa óc chó có tác dụng tích cực đối với sức khỏe não bộ. Trong sữa óc chó có chứa vitamin E, chất béo không bão hòa đa và polyphenol, chúng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ não bộ khỏi stress oxy hóa và viêm nhiễm.
Nhờ những tác động này, sữa óc chó có thể giúp tăng cường khả năng xử lý thông tin, cải thiện khả năng ghi nhớ, thúc đẩy tinh thần minh mẫn và duy trì sự ổn định của bộ não. Điều này làm cho sữa óc chó trở thành một sự lựa chọn hữu ích để bảo vệ và cải thiện sức khỏe não bộ.
Phòng ngừa các bệnh tim mạch
Sữa óc chó là một sự lựa chọn tốt để phòng ngừa các bệnh tim mạch. Chất béo omega 3, có sẵn trong sữa óc chó, giúp tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu, đồng thời hỗ trợ trong việc kiểm soát các yếu tố khiến cơ thể dễ mắc các bệnh về tim mạch. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa có trong sản phẩm này cũng có vai trò quan trọng trong việc duy trì huyết áp ổn định và bảo vệ lớp màng động mạch khỏe mạnh.
Ngoài ra, sữa óc chó còn cung cấp magnesium và potassium, giúp giảm nguy cơ lên cơn đau tim và ức chế hoạt động của chất gây tổn hại C-reactive đối với động mạch. Hơn thế nữa, Axit folic có trong sữa cũng đóng vai trò quan trọng trong việc làm giảm homocystein, từ đó giúp ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trong động mạch, làm tăng sức kháng đối với các bệnh tim mạch.
Cải thiện giấc ngủ cho người bị mất ngủ
Chứng mất ngủ thường xuất phát từ việc giảm lượng hormone melatonin trong cơ thể, hormone này thông báo với não bộ rằng cơ thể cần nghỉ ngơi. Sữa óc chó chứa melatonin dồi dào, đặc biệt thích hợp cho người lớn tuổi và những người gặp khó khăn trong việc duy trì giấc ngủ. Uống sữa óc chó có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và đảm bảo cơ thể có thời gian phục hồi cần thiết để duy trì một sức khỏe tốt.
Cải thiện sức khỏe làn da
Uống sữa óc chó thường xuyên có thể giúp bạn cải thiện được sức khỏe của làn da. Hạt óc chó chứa vitamin A, B và E, đặc biệt quan trọng cho phụ nữ trong giai đoạn mang thai và cho con bú. Các vitamin này giúp bảo vệ làn da khỏi những dấu hiệu lão hóa như nám, rạn da hay nếp nhăn, giữ cho da luôn mịn màng và tươi trẻ.
Xem thêm: Uống gì đẹp da? 8 loại thức uống giúp làn da khỏe khoắn, chống lão hóa từ bên trong
Cách chế biến sữa óc chó đơn giản
Cách làm sữa óc chó bằng máy làm sữa hạt là một phương pháp đơn giản và hiệu quả để tận dụng lợi ích của sữa óc chó cho làn da và sức khỏe tổng thể. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
250 gram hạt óc chó đã tách vỏ.
Từ 30 gram đến 50 gram đường.
1 ống nhỏ tinh chất vani.
Từ 400 ml đến 600 ml nước lọc.
Từ 200 ml đến 300 ml sữa tươi.
Bước 2: Sơ chế hạt óc chó
Ngâm hạt óc chó trong nước trong vòng 4 giờ, sau đó rửa sạch chúng hai lần. Việc này giúp loại bỏ các chất ức chế enzym và hợp chất không có lợi.
Bóc vỏ lụa của hạt óc chó để làm cho sữa óc chó mịn hơn. Tuy nhiên, bạn có thể giữ lại lớp vỏ lụa này vì nó chứa nhiều chất xơ có lợi.
Bước 3: Làm sữa óc chó
Đặt hạt óc chó, đường, sữa và nước lọc vào máy làm sữa hạt. Điều chỉnh lượng nước sao cho phù hợp với nhu cầu của gia đình bạn.
Chọn chế độ nấu sữa hạt trên máy và nấu trong khoảng 40-50 phút. Máy sẽ tự động tắt khi quá trình nấu kết thúc.
Bước 4: Lọc và thêm vani để tăng hương vị
Nếu bạn muốn sữa mịn hơn, hãy dùng rây để lọc bỏ phần bã.
Sau đó, thêm hương vani để tăng thêm hương vị thơm ngon cho sữa óc chó.
Lưu ý khi bảo quản sữa óc chó:
Sữa óc chó ngon nhất và giàu chất dinh dưỡng nhất khi được sử dụng trong ngày.
Hạn chế đổ sữa nóng vào chai lọ kín, để tránh tình trạng bí hơi và làm cho sữa nhanh hỏng khi bảo quản. Hãy để sữa nguội trước khi rót vào chai lọ.
Đừng bảo quản sữa ở khu vực gần cửa tủ vì sự thay đổi nhiệt độ khi mở cửa tủ có thể làm hỏng sữa.
Hạn chế sử dụng sữa óc chó quá thời gian quy định, vì nó không chứa chất bảo quản và có thể dễ dàng bị nhiễm men và tạo ra các chất độc hại.
Những lưu ý cần biết khi uống sữa óc chó
Dưới đây là một số điểm mà bạn cần lưu tâm để có thể tận dụng được hết lợi ích từ sữa óc chó:
Phụ nữ mang thai nên uống sữa óc chó vào bữa phụ hoặc bữa xế, để đảm bảo cung cấp dinh dưỡng cho mẹ và bé mà không làm tăng cân không kiểm soát.
Người muốn tăng cân nên uống sau khi vận động mạnh hoặc sau khi tập thể dục để bổ sung năng lượng.
Người muốn giảm cân nên uống khi đói hoặc trước bữa ăn chính để hạn chế cảm giác thèm ăn.
Người lớn tuổi hoặc người mất ngủ thường xuyên nên uống sữa óc chó ấm vào khoảng 1 tiếng trước khi đi ngủ để cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Phụ huynh nên cho trẻ từ 1 đến 10 tuổi uống tối đa 380ml sữa óc chó mỗi ngày.
Như vậy, sữa óc chó không chỉ là một sản phẩm dinh dưỡng, mà còn là một câu chuyện về sức khỏe và lối sống lành mạnh. Pharmacity hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu hơn về những lợi ích mà loại sữa hạt này có thể mang lại cho sức khỏe của chúng ta, đồng thời biết cách chế biến sữa óc chó tại nhà thành công.
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.
Bạn có thể xem thêm:
Tổng hợp 28 điều kiêng kỵ khi mang thai mẹ bầu nên biết để có thai kỳ khoẻ mạnh
Đau mắt đỏ là gì? Triệu chứng thường gặp và cách phòng ngừa
Tổng hợp 10 dấu hiệu mang thai 2 tuần dễ nhận biết ở mẹ bầu
Đường ăn kiêng là gì? Top 5 lợi ích của đường ăn kiêng
Uống gì đẹp da? 8 loại thức uống giúp làn da khỏe khoắn, chống lão hóa từ bên trong
5 cách nhịn ăn gián đoạn giảm cân hiệu quả
Mang thai 3 tháng đầu nên ăn gì? Những lưu ý về dinh dưỡng cho mẹ bầu đầu thai kỳ
Top 10 cách trị ngủ ngáy đơn giản và hiệu quả tại nhà
