Cách nấu bò kho khoai tây thơm ngon – Mytour

Thịt bò, nguồn cung chất dinh dưỡng tốt, được biến tấu trong món bò kho khoai tây hấp dẫn. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm ngon miệng và đơn giản nhé!

1. Mô tả về món thịt bò kho khoai tây

Thịt bò và khoai tây, hai nguyên liệu thông dụng, hòa quyện tạo nên món ngon từ bò phù hợp với thời tiết se lạnh. Bí quyết chọn món bồi bồ sức khỏe và làm mới thực đơn gia đình trong mùa thu đông.

Món canh thịt bò khoai tây khiên thực khách khen ngợi - Mytour

Ảnh: Tổng hợp

2. Cách nấu bò kho khoai tây

Phối hợp giữa thịt bò và khoai tây tạo nên một món canh ngon, thịt mềm, khoai tây bùi bùi. Không chỉ thế, bằng cách nấu bò kho theo hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có một bữa ăn hấp dẫn và dinh dưỡng:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 700g
• Khoai tây: 3 - 4 củ
• Cà chua: 2 - 3 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Hành khô: 2 - 3 củ
• Gừng: 1 nhánh
• Hành lá, rau mùi
• Ngũ vị hương: 1 gói
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn, bột ngọt,…

Ảnh: Tổng hợp

Quy trình thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò sau khi rửa sạch, bạn cắt thành miếng vuông khoảng một đốt ngón tay. Một bí quyết để thịt bò thêm thơm và sạch sẽ là giã gừng nhuyễn và xát lên thịt. Cách này không chỉ loại bỏ mùi hôi mà còn giúp thịt trở nên sạch sẽ hơn, loại bỏ các chất bụi bẩn.

Khoai tây sau khi cạo vỏ và rửa sạch, bạn cắt thành miếng to nhưng vừa ăn. Lưu ý rằng khi hầm thịt và khoai tây, khoai tây sẽ mềm nên không nên cắt quá nhỏ để tránh bị nát. Tương tự, bạn thực hiện với cà rốt bằng cách cạo vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Bạn cũng có thể cắt tỉa thành hình hoa để món ăn trở nên đẹp mắt hơn.

Cà chua và rau thơm được rửa sạch. Cà chua nên được thái thành lát nhỏ để nhanh chóng mềm. Gừng và hành sau khi lấy vỏ, bạn thái mỏng.

Ảnh: Thư viện

Bước 2: Gia vị thơm ngon cho thịt bò

Chuẩn bị một tô, đặt thịt bò đã cắt vào. Thêm vào 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 gói ngũ vị hương, một chút hành khô và gừng. Trộn đều gia vị với thịt, ướp thịt bò khoảng 15 - 20 phút để thịt hấp thụ hương vị tốt nhất.

Ảnh: Thư viện

Bước 3: Hấp dẫn vị giác với món bò kho khoai tây

Bắt đầu bằng việc đun nóng dầu ăn trong nồi, thêm hành tỏi đã phi thơm. Đặt thịt bò ướp vào nồi, đảo đều cho thịt chín tái và thơm ngon. Sau đó, đổ thịt bò ra tô riêng.

Tiếp theo, sử dụng nồi đã xào thịt bò, cho dầu ăn và cà chua vào xào, thêm một chút bột canh để hương vị thêm phần hấp dẫn.

Trong nồi cà chua đang sôi, đưa thịt bò tái vào, đun sôi nước và thêm khoai tây. Hạ lửa nhỏ, đun khoảng 30 phút, sau đó thêm cà rốt. Khi cà rốt mềm, thêm hạt nêm, bột ngọt, và tắt bếp.

Ảnh: Sưu tầm

Chuẩn bị thưởng thức món thịt bò kho khoai tây hoàn chỉnh. Hãy múc thịt bò đã hầm ra bát, trước khi ăn, bạn hãy cắt hành và rau mùi để trang trí, tạo điểm nhấn cho bữa ăn. Món thịt bò kho khoai tây sau khi nấu sẽ lan tỏa mùi thơm hấp dẫn, thịt bò mềm mại, dai ngon. Khoai tây và cà rốt giữ được độ mềm nhưng không bị nát. Nước lèo đi kèm có hương vị ngon đậm đà, bạn có thể thưởng thức món này cùng cơm hoặc bún, đều rất ngon.

Ảnh: Sưu tầm