Bao nhiêu calo trong 100g thịt heo? Ăn thịt heo có lợi hay có tác động béo phì?

Thịt heo thường xuất hiện trong nhiều món ăn hàng ngày như hầm, luộc, chiên, áp chảo, nướng,... và là nguồn chất dinh dưỡng quan trọng. Một thắc mắc phổ biến là 100g thịt heo bao nhiêu calo? Ăn thịt heo có tác dụng tích tụ mỡ không? Hãy cùng Mytour Blog khám phá câu trả lời trong bài viết sau đây!

Bao nhiêu calo trong 100g thịt heo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g thịt heo cung cấp khoảng 242 kcal, kèm theo protein 27g, chất béo 14g. Thịt heo còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, canxi, kali, sắt,... Điều này làm cho thịt heo trở thành nguồn dưỡng chất quan trọng cho cơ thể.

Có nhiều cách chế biến thịt heo như luộc, kho, chiên,... Mỗi món mang lại lượng calo khác nhau. Thịt nhiều mỡ và chiên xào thì calo cao hơn, chẳng hạn như thịt ba rọi chiên bột có 258 calo, lạp xưởng có 585 calo, trong khi thịt heo nạc nướng chỉ 140 calo. Đối với chế độ ăn kiêng, cách thức chế biến cũng quan trọng.

100g thịt heo chứa khoảng 242 calo (Nguồn: Internet)

Thành phần dinh dưỡng trong thịt heo cần biết

• Protein: Chiếm tỷ trọng 89%, chủ yếu là 9 loại axit amin thiết yếu. Thích hợp cho người tập thể dục, thể hình.
• Chất béo: Tỷ lệ chất béo dao động 10-16%, bao gồm cả chất béo tốt và chất béo không tốt.
• Vitamin và khoáng chất: Thịt heo cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như B1, Selen, Kẽm, B12, B6, B3, Phosphorus, Sắt.
• Các hợp chất khác: Thịt heo chứa nhiều hợp chất sinh học như Creatine, Taurine, Glutathione, Beta-Alanine, Cholesterol.

Thịt heo đầy đủ chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất hữu ích cho sức khỏe (Nguồn: Internet)

Thịt heo có lợi ích gì?

Nếu bạn đã biết thịt heo bao nhiêu calo và giá trị dinh dưỡng, bạn sẽ hiểu rằng thịt heo mang lại nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Thịt heo không chỉ duy trì khối cơ, cung cấp năng lượng mà còn cải thiện hiệu suất tập luyện và hỗ trợ tế bào phát triển.

Tuy nhiên, tác động tích cực của thịt heo còn phụ thuộc vào cách bạn ăn, chế biến, bảo quản và nguồn gốc xuất xứ. Cần lưu ý rằng các sản phẩm chế biến như xúc xích, thịt xông khói, lạp xưởng chứa nhiều cholesterol không tốt, có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như rối loạn chuyển hóa lipid, tiểu đường, bệnh tim,...

Thịt heo mang lại lợi ích lớn nhất là tăng cường và duy trì khối cơ bắp (Nguồn: Internet)

Thịt heo có ảnh hưởng đến việc tăng cân không?

Lượng calo và chất béo trong thịt heo có thể gây tăng cân, nhưng với lượng ăn vừa phải, thịt heo không chỉ không gây béo mà còn có lợi cho sức khỏe. Tích hợp tập luyện để tiêu hao năng lượng nếu bạn ăn quá mức là giải pháp tốt.

Việc tiêu thụ khoảng 500g thịt heo mỗi tuần là lựa chọn hợp lý. Phân chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày, kết hợp với các nguồn thực phẩm khác như trứng, cá, thịt bò, thịt gà, rau củ quả,… là chìa khóa để đảm bảo sự cân đối trong chế độ dinh dưỡng.

Thực hành ăn thịt heo với lượng vừa phải kết hợp với hoạt động thể dục đều đặn (Nguồn: Internet)

Hướng dẫn cách tiêu thụ thịt heo mà không sợ tăng cân

Mytour sẽ chia sẻ cách ăn thịt heo một cách khoa học để tránh tình trạng tăng cân. Hãy cùng tìm hiểu những điều quan trọng dưới đây:

Chế biến thức ăn một cách lành mạnh

Thịt heo với hàm lượng chất béo tương đối cao, hãy giảm việc chiên, rán nhiều dầu mỡ. Thay vào đó, ưa chuộng các phương pháp như luộc, hấp, áp chảo, nướng để thưởng thức thịt một cách lành mạnh. Bạn có thể biến thịt thành món súp, salad để thay thế tinh bột trắng như cơm, bún, phở…

Giảm lượng thịt mỡ

Thịt mỡ có hương vị béo ngậy, tuy nhiên, nó ít chất dinh dưỡng hơn so với thịt nạc. Ăn nhiều thịt mỡ theo thời gian có thể tích tụ mỡ trong cơ thể, ảnh hưởng đến sức khỏe và vóc dáng. Chọn thịt nạc hoặc loại bỏ mỡ heo trước khi nấu để giảm lượng mỡ.

Thực đơn nên bổ sung chất xơ

Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong quá trình giảm cân, giúp tạo cảm giác no lâu, làm giảm sự thèm ăn và hạn chế tích trữ năng lượng, từ đó giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, chất xơ còn có lợi cho hệ tiêu hóa và làm đẹp da. Kết hợp thịt lợn với rau xanh giúp cân bằng dinh dưỡng và giảm cân hiệu quả.

Chế biến thịt heo kèm với chất xơ trong bữa ăn là cách hiệu quả để giảm cân (Nguồn: Internet)

Đừng ăn quá nhiều thịt heo trong một bữa

Bạn đã biết thịt heo bao nhiêu calo và chứa nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều thịt heo trong một lần có thể dẫn đến dư thừa năng lượng, gây tích tụ mỡ thừa.

Ăn thịt heo nhiều có nguy cơ không tốt cho sức khỏe, gây tăng huyết áp, nguy cơ tim mạch và tăng cholesterol trong máu. Hạn chế ăn dưới 500 gram thịt heo mỗi tuần, chia nhỏ trong 2-3 ngày là lựa chọn hợp lý.

Ưu tiên chọn thịt tươi ngon

Chọn thịt tươi ngon với các đặc điểm như:

• Màu đỏ nhạt hoặc hồng nhạt, phần mỡ ngà
• Không mùi hôi
• Độ đàn hồi khi ấn vào miếng thịt
• Thịt và mỡ liên kết, không rời rạc.

Đồng thời, lựa chọn mua thịt từ các cơ sở uy tín với nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Chọn thịt tươi ngon, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ (Nguồn: Internet)

Lưu ý khi ăn thịt heo để bảo vệ sức khỏe

Để thịt lợn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, hãy chú ý đến những điều sau:

• Không ăn thịt chưa được nấu chín: Thịt sống có thể chứa ký sinh trùng như sán dây lợn, giun đũa, toxoplasmosis gây ra biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe.
• Hạn chế ăn thịt lợn chế biến sẵn như: Thịt hun khói, xúc xích, thịt nguội, thịt đóng hộp… Đây là những thực phẩm chứa nhiều muối, hydrocacbon, nitrosamine,… dễ dẫn đến ung thư.
• Không chần thịt bằng nước sôi: Vì nhiệt độ cao đột ngột sẽ làm thịt co lại, chất bẩn không thoát ra được mà ngấm ngược vào bên trong thớ thịt.
• Rã đông thịt lợn bằng nhiệt độ phòng: Cách làm này vô tình tạo điều kiện vi khuẩn xâm nhập. Các loại thực phẩm đã đông lạnh khi tiếp xúc với nhiệt độ từ 4 - 60 độ sẽ rất dễ bị ôi thiu, hư hỏng.
• Luộc thịt heo quá kỹ: Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, nếu luộc thịt heo trong thời gian dài các axit amin vô hại trong thịt heo lại có thể chuyển hóa thành axit amino aromatic có khả năng gây ung thư.
• Không kết hợp thịt heo với các loại thực phẩm tương khắc như: Gan, đậu tương, quả mơ.
• Ăn với lượng khuyến nghị: Chỉ nên ăn khoảng 300 - 500 gram thịt heo/tuần, nên chia nhỏ 2-3 lần/tuần, mỗi lần tầm 100 - 150 gram.

Hạn chế tiêu thụ thịt heo chế biến sẵn để tránh nguy cơ gây ra bệnh ung thư (Nguồn: Internet)

Cách bảo quản thịt heo đúng cách, tươi ngon

Để thịt heo giữ ngon và an toàn, bạn cần tuân thủ những quy tắc sau khi mua thịt:

Đựng thịt vào tủ lạnh tối đa 2 - 4 ngày ở ngăn mát, hoặc lên đến 6 tháng ở ngăn đông nếu muốn bảo quản lâu hơn. Rửa sạch thịt trước khi bảo quản, chia thành lượng vừa phải và bọc bằng màng thực phẩm hoặc đặt trong hộp thực phẩm.

Cách khác để bảo quản thịt ngoại trời là trong khoảng 3 - 5 tiếng, bạn có thể áp dụng một số biện pháp sau:

• Để thịt trong giấm và bọc kín bằng khăn thấm giấm.
• Hoặc sử dụng mật ong hoặc muối để thoa đều lên bề mặt thịt sau khi đã rửa sạch.

Để đảm bảo an toàn, thịt heo cần được bảo quản trong tủ lạnh (Nguồn: Internet)

Gợi ý thực đơn 7 ngày giảm cân với sự đa dạng từ thịt heo

Nếu bạn đã đoán được lượng calo trong thịt heo, hãy bắt đầu xây dựng thực đơn giảm cân với món ăn sáng tạo từ thịt này. Với hàm lượng protein cao, thịt heo giúp giảm cảm giác đói và duy trì sự no lâu, hỗ trợ hiệu quả cho quá trình giảm cân. Mytour chia sẻ 7 món ăn giảm cân từ thịt heo đơn giản và hiệu quả.

• Ngày 1: Salad thịt heo nạc kèm rau củ luộc hoặc cuộn rau
• Ngày 2: Súp bí đỏ thịt heo
• Ngày 3: Canh mướp thịt heo băm
• Ngày 4: Thịt heo xào tỏi
• Ngày 5: Đậu phụ nhồi thịt heo
• Ngày 6: Thịt heo xào tỏi
• Ngày 7: Thịt heo xào kim chi.

Salad thịt heo nạc là món ăn giảm cân đơn giản và ngon miệng (Nguồn: Internet)

Thắc mắc phổ biến

Dưới đây là câu trả lời cho số calo trong thịt heo và những thắc mắc khác xoay quanh loại thịt này. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn chọn lựa và chế biến thịt heo một cách lành mạnh, đảm bảo sức khỏe gia đình.