Gà ủ muối hoa tiêu

Gà ủ muối là gì?

Gà ủ muối hoa tiêu là một món ăn được chế biến không quá cầu kì mà ai cũng có thể làm được. Nguyên liệu để chế biến gà hoa tiêu cũng khá đơn giản quen thuộc gồm gừng thái lát, xả, ớt, muối, hành đỏ và hạt tiêu.

Gà ủ muối bao nhiêu calo?

Gà ủ muối bao nhiêu calo? Đây là câu hỏi của những ai đang ăn kiêng nhưng lại đam mê món ăn này. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, mức calo trong gà ủ muối không cao, chỉ 114 calo trên 100g.

Thông thường, các đầu bếp thường dùng những con gà nhỏ để làm món gà ủ muối hoa tiêu nên trọng lượng của một con gà ủ muối chỉ dao động từ 1 - 1,5kg. Với trọng lượng như trên, một con gà ủ muối sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 575 calo.

Nhìn chung, mức calo của gà ủ muối hoa tiêu tương đối cao đối với những người đang ăn kiêng để giảm cân và giữ dáng. Ngoài ra, thịt gà ủ muối còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như protein, canxi, phốt pho, sắt và vitamin.

Ăn gà ủ muối có tốt không?

Có thể thấy, gà ủ muối hoa tiêu là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như niacin, selen, phốt pho và đặc biệt là protein.

Lượng đạm từ gà ủ muối hoa tiêu rất dồi dào, trong 100g có tới 20g đạm ở ức gà và đùi gà. Chất này được khoa học chứng minh là có lợi cho việc giảm cân nhờ khả năng tạo cảm giác no cho cơ thể. Ngoài ra, nó còn đóng một vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì sự săn chắc của cơ bắp.

Xem thêm: 99+ cách chế biến món ngon với ức gà dành cho người giảm cân Tại đây!

Ngoài ra, thành phần choline có trong thịt gà ủ muối hoa tiêu còn có thêm công dụng là giúp người dùng tăng cường khả năng tăng cường trí nhớ và cải thiện hiệu quả hoạt động của não bộ. Ngoài ra, cùng nhau thưởng thức món gà ủ muối hoa tiêu còn giúp bạn bổ sung thêm canxi và vitamin D giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.

Ăn gà ủ muối có béo không?

Với những ai yêu thích món gà ủ muối hoa tiêu với nước sốt thần thánh của món ăn này thì không khỏi thắc mắc ăn gà ủ muối hoa tiêu có bị tăng cân không?

Như đã nói ở trên, gà ủ muối hoa tiêu có chứa hàm lượng calo cũng như lượng lớn chất béo và gia vị dùng để chế biến nên ăn nhiều sẽ khiến người dùng tăng cân.

Đặc biệt, da gà được coi là “linh hồn” của món ăn này nhờ độ giòn sần sật, khác hẳn với các món gà khác vốn là “thủ phạm” của chất béo. Vì da gà chứa nhiều chất béo và hàm lượng cholesterol cao không tốt cho sức khỏe và dễ gây tích trữ mỡ thừa.

Tham khảo: Cách nấu gà ác hầm hạt sen mềm thơm, bùi béo!

Gà ủ muối có cần hấp lại không?

Với những ai chưa quen sử dụng món gà ủ muối trong túi hút chân không sẽ tự đặt ra câu hỏi: gà ủ muối hoa tiêu ăn nóng hay lạnh? Bỏ túi hút chân không có cần hấp lại gà ủ muối không?

Thực tế, khi ăn, người dùng hoàn toàn có thể sử dụng trực tiếp mà không cần phải chế biến lại. Tuy nhiên, đối với một số người không quen ăn đồ nguội thì có thể cho vào nồi hấp, hoặc dùng lò vi sóng hâm nóng lại rồi mới ăn. Hoặc bạn có thể dùng để chế biến các món ăn khác.

Cách làm gà ủ muối đơn giản tại nhà

Cách làm gà ủ muối vô cùng đơn giản chỉ vài bước nên ai cũng có thể làm được tại nhà!

Gà ủ muối

Nguyên liệu làm Gà ủ muối

• Gà ta 1 con (khoảng 1.5kg)
• Sả 6 nhánh
• Gừng 2 nhánh
• Lá chanh 10 lá
• Ớt 3 quả
• Hành tây 1 củ
• Hành tím 4 củ
• Bột nghệ 1 thìa cà phê
• Muối hạt 1 kg
• Tiêu hạt 1 thìa canh
• Gia vị thông dụng

Cách làm Gà ủ muối tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch và lau khô lá chanh. Gừng bạn sơ chế gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Sau đó, bạn cắt bỏ rễ sả, rửa thật sạch và lau khô.
• Bỏ cuống ớt và rửa sạch. Bóc vỏ hành tây, cắt đôi, một nửa để nguyên và một nửa thái nhỏ. Bóc vỏ hành tím, để nguyên củ.
• Cho 2 thìa cà phê gia vị, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột nghệ vào trộn đều để thịt ngấm gia vị.

Xem thêm: Hướng dẫn cách ướp gia vị một số món ăn tại nhà!

Bước 2: Chuẩn bị và ướp gà

• Để tiết kiệm thời gian chế biến, bạn có thể nhờ người bán làm sạch gà khi mua. Khi về, bạn chỉ cần xát muối lên khắp mình gà khoảng 3 phút để loại bỏ hết chất bẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch và lau khô.
• Ướp gà vào nước xốt, dùng tay xoa đều cho gà tan hết gia vị. Sau đó nhồi thịt gà với 1/2 củ hành tây, 4 củ hành tím, 1 củ gừng, 5 quả chanh và 2 củ sả rồi để ngấm khoảng 30 phút.

Bước 3: Ủ gà

• Trải đều lá chuối xuống đáy nồi, cho 1 kg muối vào rải đều.
• Đặt 4 củ sả, một nửa củ hành tây, 5 lá chanh và 1 củ gừng lên bề mặt muối, đặt gà lên trên, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 45 phút cho đến khi gà chín mềm.

Tìm hiểu: Cách làm chân gà rút xương tại nhà ngon nhất, chuẩn nhất TẠI ĐÂY!

Bước 4: Làm muối chấm

Thêm 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh tiêu, 3 trái ớt sừng, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi tán nhuyễn để tạo hỗn hợp muối tiêu nhé!

Bước 5: Thành phẩm

Món gà ủ muối hoa tiêu đã sẵn sàng. Món gà này đặc biệtthơm và có màu sắc rất bắt mắt, hấp dẫn, đảm bảo gia đình bạn sẽ thích mê!

Gà ủ muối hoa tiêu

Nguyên liệu làm Gà ủ muối hoa tiêu

• Gà 1 kg (1 con)
• Sả 40 gr
• Rau răm 20 gr
• Lá chanh 10 gr
• Hành tím 20 gr
• Gừng 10 gr
• Ớt băm 5 gr
• Nước mắm 1 thìa canh
• Nước cốt nghệ 2 thìa canh
• Muối hạt 1 kg
• Muối/ tiêu xay 1 ít

Cách làm Gà ủ muối hoa tiêu cực đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn mua gà đã làm sẵn ở chợ hoặc siêu thị, rửa qua nước sạch, xát chút muối cho khử mùi tanh rồi rửa lại nước, để ráo toàn bộ gà (đã mổ bỏ hết ruột).

Với các nguyên liệu rau củ khác, rửa sạch và sơ chế như sau:

• Cắt sả thành từng khúc dài khoảng 4-5cm rồi băm nhỏ một phần để được khoảng 10g sả băm nhỏ.
• Hành tím thái nhỏ và một phần củ băm nhỏ khoảng 10g. Gọt vỏ và cắt lát gừng. Ớt băm nhỏ. Rau răm, lá chanh nhặt bỏ lá úa sau đó rửa sạch.

Bước 2: Trộn nước sốt ướp gà

• Lần lượt cho vào tô gồm: 10g sả băm nhỏ, 10g hành tím băm nhỏ, 5g tiêu băm, 1 thìa nước mắm, 2 thìa nước nghệ, 1/2 thìa cafe muối và 1/2 thìa cafe tiêu xay, trộn đều. .
• Sau đó bạn ướp hỗn hợp gia vị này lên toàn bộ con gà (trước đó), để ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Tham khảo thêm: Bí quyết ướp sườn cơm tấm ngon ngất ngây!

Bước 3: Ủ gà với muối

• Đặt nồi lên lửa, rải đều dưới đáy nồi 1kg muối, sau đó cho sả, rau răm, lá chanh cắt khúc vào rồi cho gà (đã ướp) vào nồi.
• Tiếp theo, bạn xếp hành tím và gừng đã thái lát lên trên mình gà, rồi dùng giấy bạc đậy kín chảo, đậy kín nắp rồi vặn bếp nhỏ lửa để ủ gà trong vòng 20 - 30 phút. Bạn sẽ nghe thấy tiếng muối "rắc, tách" trong nồi khi gà đã ủ gần xong.

Bước 4: Thành phẩm

Món gà ủ muối hoa tiêu với lớp da gà vàng bóng, rất hấp dẫn. Thịt gà vẫn giữ được độ ngọt, dai và đặc biệt là vị lá chanh, gừng. Bạn có thể chặt gà ủ muối thành từng miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ rồi chấm với muối tiêu chanh, muối ớt xanh.

Khi chín gà muối hoa tiêu có phần da vàng ươm, thị màu hông vô cùng bắt mặt, cùng với đó là vị thịt đậm đà rất ngon và hấp dẫn nên bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà hoặc mua gà muối hoa tiêu được sơ chế sẵn.

Xem thêm: Mua khô gà lá chanh giá rẻ chỉ có tại Nông sản Dũng Hà

Mua gà muối hoa tiêu ngon ở đâu tại Hà Nội, Hồ Chí Minh?

Hiện nay gà ủ muối hoa tiêu được bán tràn lan trên thị trường và cả thị trường mạng nữa có rất nhiều loại vô cùng rẻ tuy nhiên bạn nên cẩn thận lựa chọn những loại gà như vậy, mà bạn hãy tới những địa chỉ bán gà muối hoa tiêu uy tín chất lượng để được an tâm nhất.

Hiện tại Nông sản Dũng Hà chúng tôi cũng đang bán mặt hàng gà ủ muối hoa tiêu, gà ủ muối hà nội, gà ủ muối hcm cho quý khách. Gà được sơ chế đóng gói và hút chân không rất cẩn thận và chúng tôi luôn kiểm tra chất lượng đầu vào nghiêm ngặt cùng với nguồn gốc xuất sứ rõ ràng. Nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm lựa chọn sản phẩm gà ủ muối hoa tiêu của Nông sản Dũng Hà chúng tôi.

Liên hệ mua gà ủ muối hoa tiêu ngon tươi sạch: 1900986865.

Địa chỉ mua gà ủ muối hoa tiêu ngon tại Hà Nội, Hồ Chí Minh

Cửa hàng 1: 11 Kim Đồng, quận Hoàng Mai, TP. Hà Nội

Cửa hàng 2: A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, TP. Hà Nội

Cửa hàng 3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh

Tham khảo: Giá gà ta hôm nay bao nhiêu tiền 1kg?