"Tết Nguyên đán là thời điểm các thành viên trong gia đình trở về đoàn tụ, sum họp cùng nhau. Chẳng có gì ấm áp, hạnh phúc hơn khi cả gia đình quây quần bên mâm cơm ngày Tết, dành cho nhau những lời chúc, lời thương yêu.
Vì vậy, mâm cỗ ngày Tết không chỉ cần ngon, đẹp mắt, trang trọng mà còn cần chứa đựng những tình cảm của mình dành cho người thân, gia đình".
Đó là tâm sự của chị Vũ Thu Hương (Đống Đa, Hà Nội) sau khi chia sẻ hình ảnh những mâm cỗ Tết của gia đình lên mạng xã hội. Bài viết đã thu hút được hàng chục nghìn lượt bày tỏ cảm xúc, bình luận và chia sẻ của cộng đồng mạng.
Chị Thu Hương cho biết, mỗi lần vào bếp, chị luôn có 3 cô con gái phụ giúp nên hoàn thành rất nhanh chóng mâm cỗ ngày Tết. "Với mỗi mâm cỗ, mình lên kế hoạch trước, đặt hàng, mua sắm vài lần cho ưng ý nguyên liệu. Những món như nem, chả ngũ sắc mình thường làm trước, rán hay hấp sơ rồi cấp đông. Xôi, bánh mình đồ 1 lửa từ tối hôm trước. Đến ngày lễ thì các món chính đã gần như hoàn thiện và chỉ làm các món có rau củ quả cho tươi ngon", chị Thu Hương chia sẻ.
Cùng VietNamNet tham khảo thực đơn 10 mâm cỗ ngày Tết của gia đình chị Vũ Thu Hương:
Mâm cỗ số 1
Mâm cỗ này gồm có: Gà luộc cánh tiên, xôi gấc, cá quả sốt cam, tôm càng xanh hấp sả bia, bánh tôm Hồ Tây, nem rán truyền thống, bóng xào thập cẩm, thịt quay giòn bì, canh măng móng giò, canh bóng thả, bánh chưng, cơm gạo ST25.
Mâm cỗ số 2
Thực đơn bao gồm: Gà quay ngũ vị, xôi hoa ngũ sắc, cua bể, tôm sú hấp sả bia, bò bít tết khoai tây chiên, chim hầm cốm hạt sen, nộm đu đủ bò khô, bóng xào thập cẩm, thịt quay giòn bì, canh măng móng giò, xôi cốm và chè con ong, bánh ngải, cơm gạo mùa. Món tráng miệng bao gồm trà sen và bánh đậu xanh.
Mâm cỗ số 3
Mâm cỗ gồm các món: Gà luộc cánh tiên, xôi gấc hoa, ghẹ và tôm hấp sả bia, thịt bê cuộn hấp gừng, chả quế, nem rán truyền thống, nộm đu đủ bò khô, canh miến nấu lòng gà, thịt bê xào thập cẩm, bánh xếp nhân tôm thịt, thịt quay giòn bì.
Mâm cỗ số 4
Thực đơn gồm có: Gà ta luộc lá chanh, chả cá Lã Vọng, giò lụa Ước Lễ, nộm đu đủ bò khô, xôi gấc, bánh chưng, dưa hành, bánh bao túi tiền, canh măng sườn móng giò, canh miến lòng gà, cơm gạo mùa.
Mâm cỗ số 5
Thực đơn gồm các món: Gà luộc lá chanh, bóng xào thập cẩm, bánh nếp nhân thịt, nem giò rế tôm thịt, tôm sú chiên giòn, bê hấp tương gừng, canh măng khô nấu móng sườn, cơm tám gạo mới, xôi ngũ sắc, chè trôi nước xôi vò, bánh xu xê ngũ sắc, bánh cốm - cốm non và chè con ong.
Mâm cỗ số 6
Thực đơn gồm: Gà luộc cánh tiên, xôi gấc và xôi cốm hoa sen, nem công chả phượng, tôm hấp nước dừa, chim quay ngũ vị, nộm đu đủ bò khô, bóng xào thập cẩm, canh măng khô nấu sườn mọc, chả quế, bánh bao hoa sen, chè sen cốm và bánh cốm.
Mâm cỗ số 7
Thực đơn gồm: Gà rang muối, chả rươi, nem rươi, nem chả giò, giò xào, bóng xào thập cẩm, canh măng, canh bóng mọc, bánh chưng nếp cẩm, dưa hành, xôi gấc, chè lam.
Mâm cỗ số 8
Mâm cỗ gồm các món: Bóng xào thập cẩm, cá chiên hoàng bào, chân giò nụ mị, nộm tai heo trộn rau tiến vua, bò sốt tiêu đen, phồng tôm Cà Mau, giò bò Ước Lễ, canh rau củ, cá trắm đen kho tộ, bánh chưng, dưa hành, bún thang.
Mâm cỗ số 9
Thực đơn gồm: Gà luộc, nem nhân ngũ sắc, bò xào ngũ sắc, nộm ngũ sắc, chả quế, thịt quay, gà quay ngũ vị, canh rau củ ngũ sắc, xôi ngũ sắc, bánh xu xê ngũ sắc, bánh cốm Hàng Than.
Mâm cỗ số 10
Thực đơn gồm: Xôi gấc, bánh chưng gấc - dưa hành, chả quế, bò khô nhà làm, chân giò nụ mị, nem thính tai, nộm tai heo rau tiến vua, chè lam.
Ảnh: NVCC
