- Yến mạch khô ngâm nước cho mềm. Sau đó, gạn bỏ nước.
- Bầu rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ ruột, thái hạt lựu. Nghêu rửa sạch, cho vào nồi nước luộc đến khi nghêu mở miệng.
- Vớt nghêu ra, gạn phần nước trong để riêng, phần thịt nghêu rửa lại thật sạch, để ráo rồi ướp với xíu nước mắm, 1 củ hành tím.
- Cho dầu ăn vào chảo, cho nghêu vào xào cùng chút đầu hành lá cho thơm. Thêm hạt nêm hay chút xíu mắm.
- Lấy nước hấp nghêu lọc sạch, cho yến mạch vào nấu cháo. Cháo yến mạnh chín thì cho bầu vào.
- Tiếp theo cho thịt nghêu đã xào chín vào cùng với hành thái nhỏ. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Múc cháo ra bát, cho thêm xíu hành, ngò, dầu mè để tạo gia vị cho món cháo. Cho bé ăn khi cháo còn nóng ấm.
>> Mẹ xem thêm: 15 cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm 6 tháng ngon miệng, chóng lớn
1.8 Cách nấu cháo nghêu cà rốt cho bé
Nguyên liệu:
- 300g nghêu.
- 50g cà rốt.
- Một nắm gạo.
- Gia vị, hành tím, hành ngò.
Cách nấu cháo nghêu cà rốt:
- Nghêu rửa sạch, cho vào nồi nước luộc đến khi nghêu mở miệng.
- Vớt nghêu ra, gạn phần nước trong để riêng, phần thịt nghêu rửa lại thật sạch, để ráo rồi ướp với xíu nước mắm, 1 củ hành tím.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
- Đổ nước nghêu vào nồi, cho gạo, cà rốt vào nấu cháo. Có thể châm thêm nước hầm xương, hoặc nước lọc nếu thấy cháo đặc.
- Khi cháo và cà rốt đã chín nhừ, cho phần thịt nghêu đã ướp ở trên vào quậy đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Múc cháo ra bát, cho thêm xíu hành, ngò, dầu mè để tạo gia vị cho món cháo. Cho bé ăn khi cháo còn nóng ấm.
1.9 Cách nấu cháo nghêu với nấm cho bé
Nguyên liệu:
- 300g nghêu.
- 50g nấm rơm.
- Một nắm gạo.
- Gia vị, hành tím, hành ngò.
Cách nấu cháo nghêu với nấm:
- Nghêu rửa sạch, cho vào nồi nước luộc đến khi nghêu mở miệng. Vớt nghêu ra, gạn phần nước trong để riêng, phần thịt nghêu rửa lại thật sạch, để ráo rồi ướp với xíu nước mắm, 1 củ hành tím.
- Nấm cắt chân, chẻ đôi, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng cho sạch. Vớt nấm ra để ráo.
- Phi thơm 1 củ hành tím, 1 tép tỏi rồi cho nghêu vào xào với nấm cho chín tới, nêm xíu hạt nêm, tắt bếp.
- Đổ nước nghêu vào nồi, cho gạo vào nấu cháo. Có thể châm thêm nước hầm xương hoặc nước lọc nếu thấy cháo đặc. Khi cháo đã chín nhừ, cho phần nghêu xào nấm vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Múc cháo ra bát, cho thêm xíu hành, ngò, dầu mè để tạo gia vị cho món cháo. Cho bé ăn khi cháo còn nóng ấm.
